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320 香气四溢

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    对于许多人来说,茄子的口感十分奇怪,而且烹饪起来也不太容易。法国料理里,偶尔会使用到茄子,但是在美国料理之中,茄子却几乎被打入冷宫,甚至许多人都不知道茄子这个单词是什么意思。

    兰迪一路冲到了厨房,好奇地打量着,“十四,十四,你用茄子做什么?”

    陆离此时忙碌得不可开交,他心血来潮,决定做一道茄子煲。不过,他制作的是简单版本,没有把茄子过油炸,直接翻炒之后,油焖。这样的制作方式,成品可能没有那么香脆,但陆离添加了肉沫,还有虾仁和干贝,进行提鲜,别有一番风味。

    不过,茄子煲还需要三分钟左右,他正在做麻婆豆腐,必须全神贯注,一不小心可能就糊了,所以,根本没有时间去理会兰迪的询问。

    “你问那么多干什么?我们负责吃就好了。”东尼的声音从后面传了过来,咋咋呼呼的,他也直接跑到了厨房门口,“对吧,十四!只要是十四制作的料理,一定都是好吃的,我无条件都会喜欢!”

    “啊啊啊!十四终于下厨了吗?”杰西卡激动地尖叫起来,“久违了,真的是久违了!我每天都在想念着十四的手艺,终于啊!十四,你答应我,以后都不要远行了好吗?你可以不要给我涨工资了,我已经心满意足!”

    陆离没有理会他们的喧闹,谈话间,麻婆豆腐就已经出锅了。

    “把餐桌收拾出来,这盘菜端上去,然后可以准备吃饭了。”陆离把麻婆豆腐放在了旁边的灶台上,然后愣了愣,认真想了一下,“不对,五分钟,再给我五分钟。”酸辣汤的配料都已经配好了,但还没有下锅。

    话音刚落,陆离就转过身,继续开始忙碌起来。

    “吃饭了!吃饭了!”兰迪因为太过亢奋,叫喊的声音都有些破音了,惹得所有人都爆笑起来,但大家还是熙熙攘攘地朝着餐厅走了过去,柯尔、布兰登自觉地就开始拿出餐具,准备摆桌。

    当他们看到餐桌时,即使做好了心理准备,还是忍不住惊呼出了声——

    正中央摆放着一个大盆子,红扑扑的辣椒油铺成了一片,隐隐约约有一股麻辣的味道扑面而来,但却不太刺鼻,也感觉不到隐藏在底下的热度,但大家却再熟悉不过了,当初的水煮活鱼就是这个模样。

    “这是……牛肉?”走进一看,兰迪好奇地说道,不是鱼肉,而是牛肉。话音才落,兰迪就忍不住吞咽了一口唾沫,真的是垂涎三尺。

    在盆子的旁边,摆放着琳琅满目的各式菜色,一盘爆炒香菇,一盘清炒青菜,一盘凉拌黄瓜,一碗蟹黄蒸蛋,还有刚刚摆放上来的一道麻婆豆腐。

    所有都是家常菜,没有太多复杂的菜色,但却格外丰盛,色彩的搭配,鲜嫩的光泽,狠狠地刺激着味觉,让人食指大动。

    “这是什么?”兰迪指着旁边的一道菜,“这是……面条?”

    眼前那一道菜,呈现出褐色的光泽,像是一盘面条,然后其间还有隐隐约约的一些肉沫和葱末交错期间,看起来十分有弹性,也很有嚼劲。

    “这是……”陆离端着刚刚做好的茄子煲,走了过来,“让让,让让。”虽然手里带着隔热手套,但还是可以感受到那烫手的温度,把茄子煲放了下来,他看了看那一道蚂蚁上树,思考着应该如何解释,“这是,额,粉丝。”

    陆离一时间还真的忘记了“粉丝”的英文怎么说,这样的单词在生活中几乎都用不到,他想了很久,才勉强想到了“vermiceli”这个单词,但却不太准确,因为这个单词更多是细面条的意思。

    不过,国内的面类食物本来就种类繁多,用英文翻译,根本体现不出其中繁多的种类。就好像意大利面一样,其实真正的意大利面有三百多种,英文根本无法表述清楚,只能使用意大利文。

    “算是面条的一种吧。”陆离第一次觉得词穷,只能这样说,“在中文里,这道菜叫做蚂蚁上树。直译过来就是说,蚂蚁爬上树的模样……”

    “什么?”陆离的话语都还没有说完,所有人都倒退了一部,餐桌周围出现了一片真空地带,这让陆离愣了愣,然后大声笑了起来,“那你们最好不要吃了。”

    还是东尼好奇地探了探头,“这里面有蚂蚁?”

    “有。”陆离的回答太过斩钉截铁,反而是让东尼更加好奇起来,认认真真地探索了一番,陆离这才无可奈何地笑了起来,解释到,“当然没有,你们看,我什么时候有时间去搜集蚂蚁了?”

    这一解释,所有人面面相觑,不由都有些尴尬起来。

    “之所以叫这个名字,那是因为这道菜里混杂了肉沫,那些肉沫混在粉丝之中,看起来就好像是正在爬树的蚂蚁一样。”陆离解说完毕之后,所有人都长长吐出了一口气,七嘴八舌地抱怨到:

    “吓死人了”、“所以是肉沫吗”、“为什么要起这样的名字”、“真是的!”……

    “哎呀!”陆离慌忙地叫了一声,连忙跑向了厨房,酸辣汤依旧放在火上,这一不留神,居然就忘记了。

    还好,他及时想了起来,没有烧焦了。把火关了之后,搅拌了一下,看着这道木耳、豆腐、香菇、胡萝卜、鸡蛋做出来的酸辣汤,那刺激的味道顿时让人胃口大开,现在就想要吃上一碗米饭。

    “柯尔!”陆离扬声喊道,柯尔一路小跑着过来,“遵命,长官,请问有什么吩咐?”

    陆离把那锅汤端了过去,“摆上桌吧,你们可以开始用餐了。”

    “好!”柯尔端着酸辣汤就走了过去,“大家快来看,新鲜菜式!”

    这五颜六色的一锅汤,视觉效果着实有趣;而刺鼻的味道更是有强烈的冲击力,那酸酸辣辣的气息着实让人大开眼界,第一反应就是退避三舍,但仔细闻闻看,却又忍不住好奇其中的味道,唾沫的分泌一波接着一波,根本停不下来。

    “我要尝尝看!”东尼第一个就拿起了汤匙,迫不及待地凑了过去。

    他又不是第一次品尝陆离的手艺了,当然知道,是否喜欢,还是要品尝过后才能做出判断。陆离的料理,往往惊世骇俗,却又别有一番味道,让人爱不释手。如果真的不喜欢,那品尝过一口之后就不要再继续吃,这就好了。

    “哇,烫,烫,烫。”东尼忍不住惊呼着,但却又忍不住吞了下去,“哇!哇!”一句话都说不出来,只是不断惊叹着,然后眼睛瞪圆了起来,满头大汗,那酸爽的滋味,任何语言都无法形容。

    “怎么样,怎么样?”旁边的柯尔、杰西卡,都纷纷开口询问。

    李一桐却是闷不吭声地拿起碗来,装了一大碗,然后慢条斯理地开始品尝起来。

    不得不说,陆离确实是好手艺,这酸辣汤,爽口又开胃,辛勤劳动了一整天之后,整个人都有些疲乏,虽然饿得不行,却没有什么胃口。现在,一碗汤喝下去,顿时就食欲大增。

    “杰克,杰克,这到底是什么?”兰迪撞了撞李一桐的肩膀,悄悄地询问到。

    李一桐端起碗,用汤匙轻轻敲了敲,“喝了就知道,绝对不会后悔。”

    兰迪也没有再犹豫,端起碗,就开始钻了过去,准备开始打汤,可他还是没有布兰登的速度快,落在了后头。

    就在这时,陆离再次端着盘子走了过来,“最后一道菜来了。”然后陆离就看到大家都围着那道酸辣汤,不由笑了起来,“那只是开胃的,不是主菜,今晚真正的重头戏,在这里。”

    “真的假的?”

    “什么东西啊?”

    “主食?什么?”

    “新东西吗?”

    ……

    大家叽叽喳喳地询问到,然后李一桐就惊呼出了声,“东坡肉!”

    陆离露出了开心的笑容,点点头,“是的。”

    所有人的视线都落在了那一道东坡肉上,漂亮的焦糖色,晶莹透亮;果冻一般的肥肉部分散发着一股玉色的光晕,甚至可以感受到那弹牙的感觉;下面瘦肉的部分不由太油也不会太柴,均匀的色调渗透进去,甚至还有淡淡的酱色肉汁流淌出来。

    最后,在旁边点缀了几根烫过的生菜,绿色的提亮让整道菜都变得鲜活起来。

    “这……”东尼只来得及说第一个词,然后就被自己的口水呛到了,仅仅只是看着这道菜,唾沫的分泌就停不下来,他真正感受到了什么叫做食指大动,“这叫什么?”

    “东坡肉。”陆离用地地道道的中文说道,这一道菜,用英文翻译,就没有了那种韵味。

    陆离将盘子放在了桌上,露出了大大的笑容,“你们可以尝试看看。”

    李一桐第一个就渗伸出了筷子,“这可是一道真正的功夫菜,你居然敢尝试,真是太厉害了。”

    夹起了整块东坡肉,火候刚刚好,那透亮的肉块甚至还颤颤巍巍的抖动起来,弹性十足,筷子轻轻一夹,肉汁就流淌了下来。李一桐直接将整块肉塞入了嘴巴里,肉块就这样融化了下来,只需要轻轻一咀嚼,满嘴清香,着实妙不可言。

    “嗯。”李一桐自己都没有预料到,感叹声就这样从嘴边轻溢了出来。

    陆离看了看那一盘东坡肉,每个人夹了一块,转眼就要没了——虽然说,砂锅里还有,但他自己这个厨师都没有品尝过,这不是太亏了,连忙就给自己碗里夹了一块,放进了嘴巴里。

    “十四!”陆离还没有来得及咀嚼,兰迪那撕心裂肺的声音就响了起来,“没了?居然就没了?这……这怎么可能?”

    “什么?没有了?”

    “天哪,我才吃了一块!”

    “刚才不是还有吗?”

    “是杰克,杰克拿走的!杰克!”