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39.一鸭多吃

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    汤芫把那碟鸭往旁边的桌子一放,认真地说:“不!谢奶奶,我是真明白!我过来就是要跟你们说个事!”

    .

    谢奶奶一看这孩子认真的表情,顿时就觉得这事儿不简单,转过头去喊在厨房拿筷子的老伴儿:“老袁过来,先别拿筷子,鸭肉就吃剩两块了。”

    袁可莹和袁可可吮着手指跑去叫爷爷。

    汤芫对着这个亲切的老爷爷也不多说,就说了两句:“别跟李副校长耗,有条件争取提前退休。”

    汤芫说完就走了,她知道袁校长和谢奶奶都会明白的。

    袁校长是个特别高风亮节的人,不像某些手里有点小权的人,拿着鸡毛当令箭,你不给好处他还真不给你办本来就该他办的事。

    袁校长还特别依恋陵镇这个地方,过惯了小镇的生活,当时儿子暑假接他去江城,他没一个星期就跑回来了,说是就是习惯看着孩子们在学校泥沙池里耍猴,也不惯去看江城那车水马龙。

    然而袁校长最后并不是顺利退休的,而是李副校长联合了主任和出纳给袁校长穿小鞋,从袁校长家的长途电话单说起,最后闹到一发不可收拾。

    袁校长这人不喜欢跟人争权夺利,他当初当校长的时候,这陵镇中学只是间只有几间瓦顶校舍的破学校,后来在袁校长的号召下,海外的和毕业的校友捐钱修校舍,也向国家申请了资金起教学校。

    学校里也请了不少能力极高的老师回来任教,还定期去名校学习教学方案,之后陵镇中学屡屡出了不少名牌高中和大学的学生,陵镇中学这才发展成现在辉煌的样子。

    袁校长本人就是个老教授,他对这间学校的贡献是每一届学子都争相口传的传奇,做校长也是自然而然的事情。

    他图的就是小学校的清静和与世无争,他认为自己没做过的事,任别人怎么污赖也没个下手的地儿。

    然而时代变迁,袁校长还是败在自己争的这口气上,这么多年下来了,袁校那些故友都从当初的位置上退了下来,能帮他的也没几个,最后他是被劝退的,好歹还有百分百的退休工资领。

    汤芫后来也见过袁校长,袁校长说起这事时无限感伤,只道世间最无奈的事,莫过于美人迟暮,英雄末路。

    彼时汤芫虽然已经算是功成名就,但是遭赵亦勋的出轨和自己面容日渐枯黄折磨,被袁老校长这么一说,失眠了整整半个月——她不伤心,她是悔恨。

    正如一道菜,就该就火候刚好时关火起碟,你要怕它不够熟,再煮,火候就过了,再起碟时菜干肉柴,嚼之无味,弃之可惜,陡添伤感。

    汤芫正想着,眼前又弹出了“菜谱”——

    请做一道韭菜炒鸭血

    材料:新鲜鸭血、韭菜

    功效:鸭血有利肠通便作用,是人体污物的“清道夫”,对贫血病有一定的防治作用,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

    韭菜是补阳助阳之佳品蔬菜,益肝健脾,补肾温阳,助阳的韭菜和滋阴的鸭血一起搭配,可滋补肝脏,温补脾胃。

    服下立即见效。

    汤芫愣了愣,随手就翻开放着鸭血那碗旁边的一只小奶碗,果然又看到了里面一层浅浅的鲜鸭血。

    这鲜鸭血不能直接下锅炒,那样炒出来的鸭血多半碎了,口感不好吃,腥味也重。

    她想了想,就煮了一大壶开水在风扇旁边晾着。

    汤芫把舅舅带来那鸭子放血和“菜谱”奖励的血混在一起,过了一会儿试了试水温,往小盆子里的鸭血里撒进盐,再加入温水搅拌。

    林惠敏正在等着下一壶水煮开:“看来这个地方咱们也不能一直呆着了,你爸的职位虽然袁校长一直给保留着,但是……”

    林建成说:“真是胡来!不是教师家属么!还知识分子呢!看看这满嘴里喷出来的都是什么!芫子刚才你要不是拦着我,我倒把你爸拉出来让大家看看!好好的一个人呢!”

    林惠敏冲林建成竖起食指,下巴往院子尽头那扇窗仰了仰

    汤芫仔细地撇去鸭血上的浮沫,放一在边让它慢慢凝固。

    汤芫安抚她舅:“咱们也别跟那李婆婆一般见识,刚才要是把我爸拉出去,吓坏他不说,要是传到我奶奶那边去咋办?”

    林惠敏也心有余悸地点点头。

    林建成没想过一层,听了之后嘴巴还张着,脸色难看地闭了嘴,过了一会儿啐了一口:“那窝子土匪!”

    汤芫看着鸭血差不多的时候,就小心地把整块鸭血倒出来,切成长方形的薄片,这鸭血凝固得特别好,表面光滑,切面整齐,一点儿气泡也没有。

    汤芫切着鸭血就想起冬天时吃火锅,鸭血块下在冒红油的锅底汤料里涮一会儿就夹起来,沾点儿辣椒面和花生碎,一口吃下去,鸭血脆口,香辣暖心的,把心口烫得红红火火,周身的毛孔都舒畅得张开了来。

    林惠敏把新煮好的开水倒进锅里去,汤芫下鸭血涮个两分钟再捞起,鸭血表面迅速从深红转成巧克力色。

    她把锅里的水倒掉,擦干水,下油,热油下蒜瓣爆香,下红椒丝和洗好切成段的韭菜,把韭菜炒了个油亮绿,赶紧下鸭血,再加点儿盐,撒几滴料酒和花生油炒炒均,关火起碟。

    汤芫把那碟鸭往旁边的桌子一放,认真地说:“不!谢奶奶,我是真明白!我过来就是要跟你们说个事!”

    .

    谢奶奶一看这孩子认真的表情,顿时就觉得这事儿不简单,转过头去喊在厨房拿筷子的老伴儿:“老袁过来,先别拿筷子,鸭肉就吃剩两块了。”

    袁可莹和袁可可吮着手指跑去叫爷爷。

    汤芫对着这个亲切的老爷爷也不多说,就说了两句:“别跟李副校长耗,有条件争取提前退休。”

    汤芫说完就走了,她知道袁校长和谢奶奶都会明白的。

    袁校长是个特别高风亮节的人,不像某些手里有点小权的人,拿着鸡毛当令箭,你不给好处他还真不给你办本来就该他办的事。

    袁校长还特别依恋陵镇这个地方,过惯了小镇的生活,当时儿子暑假接他去江城,他没一个星期就跑回来了,说是就是习惯看着孩子们在学校泥沙池里耍猴,也不惯去看江城那车水马龙。

    然而袁校长最后并不是顺利退休的,而是李副校长联合了主任和出纳给袁校长穿小鞋,从袁校长家的长途电话单说起,最后闹到一发不可收拾。

    袁校长这人不喜欢跟人争权夺利,他当初当校长的时候,这陵镇中学只是间只有几间瓦顶校舍的破学校,后来在袁校长的号召下,海外的和毕业的校友捐钱修校舍,也向国家申请了资金起教学校。

    学校里也请了不少能力极高的老师回来任教,还定期去名校学习教学方案,之后陵镇中学屡屡出了不少名牌高中和大学的学生,陵镇中学这才发展成现在辉煌的样子。

    袁校长本人就是个老教授,他对这间学校的贡献是每一届学子都争相口传的传奇,做校长也是自然而然的事情。

    他图的就是小学校的清静和与世无争,他认为自己没做过的事,任别人怎么污赖也没个下手的地儿。

    然而时代变迁,袁校长还是败在自己争的这口气上,这么多年下来了,袁校那些故友都从当初的位置上退了下来,能帮他的也没几个,最后他是被劝退的,好歹还有百分百的退休工资领。

    汤芫后来也见过袁校长,袁校长说起这事时无限感伤,只道世间最无奈的事,莫过于美人迟暮,英雄末路。

    彼时汤芫虽然已经算是功成名就,但是遭赵亦勋的出轨和自己面容日渐枯黄折磨,被袁老校长这么一说,失眠了整整半个月——她不伤心,她是悔恨。

    正如一道菜,就该就火候刚好时关火起碟,你要怕它不够熟,再煮,火候就过了,再起碟时菜干肉柴,嚼之无味,弃之可惜,陡添伤感。

    汤芫正想着,眼前又弹出了“菜谱”——

    请做一道韭菜炒鸭血

    材料:新鲜鸭血、韭菜

    功效:鸭血有利肠通便作用,是人体污物的“清道夫”,对贫血病有一定的防治作用,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

    韭菜是补阳助阳之佳品蔬菜,益肝健脾,补肾温阳,助阳的韭菜和滋阴的鸭血一起搭配,可滋补肝脏,温补脾胃。

    服下立即见效。

    汤芫愣了愣,随手就翻开放着鸭血那碗旁边的一只小奶碗,果然又看到了里面一层浅浅的鲜鸭血。

    这鲜鸭血不能直接下锅炒,那样炒出来的鸭血多半碎了,口感不好吃,腥味也重。

    她想了想,就煮了一大壶开水在风扇旁边晾着。

    汤芫把舅舅带来那鸭子放血和“菜谱”奖励的血混在一起,过了一会儿试了试水温,往小盆子里的鸭血里撒进盐,再加入温水搅拌。

    林惠敏正在等着下一壶水煮开:“看来这个地方咱们也不能一直呆着了,你爸的职位虽然袁校长一直给保留着,但是……”

    林建成说:“真是胡来!不是教师家属么!还知识分子呢!看看这满嘴里喷出来的都是什么!芫子刚才你要不是拦着我,我倒把你爸拉出来让大家看看!好好的一个人呢!”

    林惠敏冲林建成竖起食指,下巴往院子尽头那扇窗仰了仰

    汤芫仔细地撇去鸭血上的浮沫,放一在边让它慢慢凝固。

    汤芫安抚她舅:“咱们也别跟那李婆婆一般见识,刚才要是把我爸拉出去,吓坏他不说,要是传到我奶奶那边去咋办?”

    林惠敏也心有余悸地点点头。

    林建成没想过一层,听了之后嘴巴还张着,脸色难看地闭了嘴,过了一会儿啐了一口:“那窝子土匪!”

    汤芫看着鸭血差不多的时候,就小心地把整块鸭血倒出来,切成长方形的薄片,这鸭血凝固得特别好,表面光滑,切面整齐,一点儿气泡也没有。

    汤芫切着鸭血就想起冬天时吃火锅,鸭血块下在冒红油的锅底汤料里涮一会儿就夹起来,沾点儿辣椒面和花生碎,一口吃下去,鸭血脆口,香辣暖心的,把心口烫得红红火火,周身的毛孔都舒畅得张开了来。

    林惠敏把新煮好的开水倒进锅里去,汤芫下鸭血涮个两分钟再捞起,鸭血表面迅速从深红转成巧克力色。

    她把锅里的水倒掉,擦干水,下油,热油下蒜瓣爆香,下红椒丝和洗好切成段的韭菜,把韭菜炒了个油亮绿,赶紧下鸭血,再加点儿盐,撒几滴料酒和花生油炒炒均,关火起碟。

    鸭血面上嫩滑如豆腐,咬下不糊不烂,脆口之余还不会碎,夹着筷子里,还轻轻地颤动,吃在嘴里既嫩又爽口。

    刚才吃的都是大酱大肉,这回来个清炒小菜,大家都把筷子往鸭血那里伸。

    汤伟鹏就着鸭血和韭菜放进嘴里,感觉这鸭血还要使点儿劲才咬断,吃得眼睛都眯了起来,一个劲地笑。

    林惠敏看着也开心地笑了,笑得眼睛又红了起来。

    丫丫边吃还不忘支持汤芫:“芫子姐,你去哪儿我都跟着你!”

    林建成尝着鸭血那咸鲜的回甘,忍不住又夹了一块重温那弹牙的口感,他说:“那吃完饭去买票?这阵子不少人往江城跑,都是家长去给孩子探学校去的,你不现在买,怕是买不了明天的票。”

    汤芫点点头,夹了几根韭菜放在鸭血上,再把鸭血卷起来,放在齿间,“嚓”地咬开,这韭菜没臊味不重,和着鸭血的味道正好,松口又有嚼头。

    汤芫吃过饭,就去倒腾自己房间柜子里的小猪钱罐——昨天她把钱拿去存过了,现在里面有三百多四百块。

    她调出奖励界面,看到这三百多块是葱卷儿、姜母鸭和刚才那韭菜炒鸭血加在一起的奖励。

    她高兴地揣着钱就出了门,去车站买了票。她准备好一个大的塑料袋子,找了个隐蔽的地方,在“菜谱”里买了一份鸭肉、鸭肠和鸭血。

    鸭血还是刚才在家里的时候她刚收录进“菜谱”的。

    她把鸭肠翻开冲洗干净,撒一把盐一勺醋,手戴着一性性手套就不停揉搓着鸭肠。

    庄时泽替她切姜片,不可置信地转过头来:“你要去江城?”

    鸭肠被搓出白沫,汤芫一把拎了在水龙头下流水冲干净:“是啊,票都买好了,明早八点五十分的车。”

    庄时泽切好姜片,还给仔细码好,拿了只青椒切开掏米洗干净。

    这个消息对于他来说有点意外,他想了好一会儿才把理智找回来,问:“得坐十个小时车呢,去到都晚上了,你住哪儿?”

    “找间靠谱点儿的酒店住下,反正就住个一两晚,不怕。”汤芫往热油里下姜蒜片爆香,从神情震惊的庄时泽手里接过装青椒的盆子,侧手一翻,青椒一撞进去,一阵香辣的椒味冲起来,闻着十分开胃。

    庄时泽依然没法相信,这看起来依然从来没出过远门的汤芫,说起去江城找房子来,就像是跟你打招呼说去菜市场斤青菜回来一样平常。

    青椒的香味渐浓,汤芫加入切成段的鸭肠,一手持铲翻炒一手往里喷料酒、洒酱油和生抽,快迅翻炒。

    锅底的火舌时而窜起,料酒一喷,那味道更加醇厚。

    没一会儿,颜色浅黄的鸭肠炒起微微卷起,里面某段的鸭油嗞嗞地贡献出香气,汤芫满意地把它铲起,又把盘子放回还维持着端盘姿势的庄时泽。

    汤芫晾开水去调鸭血,不忘回过头来:“这炒鸭肠你先吃着,这时还来个爆炒鸭块,给你烫碗鸭血粉丝,很快。”

    庄时泽看着汤芫忙碌的背影,张了张嘴,最后只是说一个“哦”字。

    他把炒鸭肠端到一边,鸭肠和青椒白绿相间,汤汁油红润亮,夹一小段放进嘴里,质地清淡脆嫩,略有辣味,这挂在肠子上的一层薄鸭油是点睛之笔,没了它鸭肠虽脆却欠了几分滋润,有了它鸭肠是越嚼越香,越嚼越不忍心就这么把它吞下,而是再把另一段夹进来,再一起嚼,这几番滋味真是特别享受。

    他看着聚精会神在搅拌着鸭血的汤芫,没来由嘴角就挂起了微笑,也不惊忧她,就走出了厨房。

    夹着筷子里,还轻轻地颤动,吃在嘴里既嫩又爽口。

    刚才吃的都是大酱大肉,这回来个清炒小菜,大家都把筷子往鸭血那里伸。

    汤伟鹏就着鸭血和韭菜放进嘴里,感觉这鸭血还要使点儿劲才咬断,吃得眼睛都眯了起来,一个劲地笑。

    林惠敏看着也开心地笑了,笑得眼睛又红了起来。

    丫丫边吃还不忘支持汤芫:“芫子姐,你去哪儿我都跟着你!”

    林建成尝着鸭血那咸鲜的回甘,忍不住又夹了一块重温那弹牙的口感,他说:“那吃完饭去买票?这阵子不少人往江城跑,都是家长去给孩子探学校去的,你不现在买,怕是买不了明天的票。”

    汤芫点点头,夹了几根韭菜放在鸭血上,再把鸭血卷起来,放在齿间,“嚓”地咬开,这韭菜没臊味不重,和着鸭血的味道正好,松口又有嚼头。

    汤芫吃过饭,就去倒腾自己房间柜子里的小猪钱罐——昨天她把钱拿去存过了,现在里面有三百多四百块。

    她调出奖励界面,看到这三百多块是葱卷儿、姜母鸭和刚才那韭菜炒鸭血加在一起的奖励。

    她高兴地揣着钱就出了门,去车站买了票。她准备好一个大的塑料袋子,找了个隐蔽的地方,在“菜谱”里买了一份鸭肉、鸭肠和鸭血。

    鸭血还是刚才在家里的时候她刚收录进“菜谱”的。

    她把鸭肠翻开冲洗干净,撒一把盐一勺醋,手戴着一性性手套就不停揉搓着鸭肠。

    庄时泽替她切姜片,不可置信地转过头来:“你要去江城?”

    鸭肠被搓出白沫,汤芫一把拎了在水龙头下流水冲干净:“是啊,票都买好了,明早八点五十分的车。”

    庄时泽切好姜片,还给仔细码好,拿了只青椒切开掏米洗干净。

    这个消息对于他来说有点意外,他想了好一会儿才把理智找回来,问:“得坐十个小时车呢,去到都晚上了,你住哪儿?”

    “找间靠谱点儿的酒店住下,反正就住个一两晚,不怕。”汤芫往热油里下姜蒜片爆香,从神情震惊的庄时泽手里接过装青椒的盆子,侧手一翻,青椒一撞进去,一阵香辣的椒味冲起来,闻着十分开胃。

    庄时泽依然没法相信,这看起来依然从来没出过远门的汤芫,说起去江城找房子来,就像是跟你打招呼说去菜市场斤青菜回来一样平常。

    青椒的香味渐浓,汤芫加入切成段的鸭肠,一手持铲翻炒一手往里喷料酒、洒酱油和生抽,快迅翻炒。

    锅底的火舌时而窜起,料酒一喷,那味道更加醇厚。

    没一会儿,颜色浅黄的鸭肠炒起微微卷起,里面某段的鸭油嗞嗞地贡献出香气,汤芫满意地把它铲起,又把盘子放回还维持着端盘姿势的庄时泽。

    汤芫晾开水去调鸭血,不忘回过头来:“这炒鸭肠你先吃着,这时还来个爆炒鸭块,给你烫碗鸭血粉丝,很快。”

    庄时泽看着汤芫忙碌的背影,张了张嘴,最后只是说一个“哦”字。

    他把炒鸭肠端到一边,鸭肠和青椒白绿相间,汤汁油红润亮,夹一小段放进嘴里,质地清淡脆嫩,略有辣味,这挂在肠子上的一层薄鸭油是点睛之笔,没了它鸭肠虽脆却欠了几分滋润,有了它鸭肠是越嚼越香,越嚼越不忍心就这么把它吞下,而是再把另一段夹进来,再一起嚼,这几番滋味真是特别享受。

    他看着聚精会神在搅拌着鸭血的汤芫,没来由嘴角就挂起了微笑,也不惊忧她,就走出了厨房。