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此为防盗章 “我叫人去把咱们厨房的东西都盘点了，若是有账目对不上的, 那便罚那些贪污的人, 连账本都不想对上，那还不知道拿了多少呢。这日防夜防, 家贼难防, 我想着, 以前都是随便他们想做什么就做什么, 不若我们自己想吃什么就点什么。”她拿出一个小册子，上面工整画着她粗做出来的早晚饭餐点心菜单，每日每餐吃什么都有名目, 其中夹着一张便是她自己想吃什么写出来的一周菜单表样板。
贾母让依人取来老花镜戴上，细看了便笑, “你这个猴儿, 竟然有这样的主意。好！”她自己原就是想吃什么就点什么, 另有端上来的一些菜是碰都没碰过，毕竟时不时孩子们吃着哪道菜不错也想着给她送来，她一个人绝对吃不完。她的定例，差不多已经包含了住在荣庆堂大丫头们的了。虽没有明说，但各屋里的丫头用饭已经包含在里面。就这一点儿，只怕就省下一笔。
没做什么大的改动, 贾母点头。
“我们贾家也就这几个人，我准备按照这样的方式定下来, 您看怎么样？您的定例每餐三汤十二菜, 老爷们, 两汤十菜，大太太跟我，两汤八菜，还有孩子们，两汤六菜。把这点菜牌按照自个儿的心意每七日点一回。点心每日六样，大家都一样。毕竟点心都是一道做出来的，少了谁也不太好。若是其间有事请客，就真的自己出银子随便点也不迟。”
凡事都是上行下效，他们这里改动了，下面厨房改过来也就容易了。“只要菜单一出来，大概开销钱咱们心里也有数，比照着之前的银子数目，大家吃的好了额外给他们赏赐，或者是俭省起来分到每屋自己手上，您看怎么样？”
“我跟你们一样也就是了，老了，哪里吃得了这么多呢。你先试几个月，真能省下钱来，告诉我有多少再打算。”贾母道，这主意不错，特别是年轻的小媳妇，要是被那些老虔婆们辖制着，总要拿钱出来才能吃着自己合意的。
“那不行，孝敬您那是应当的，您吃不了赏人岂不是正好。”因为以后谁身边的二主子，都不要想着能随便去占用主子的份例，王桂枝笑眯眯道。
“你想有个规矩约束他们，就这样办吧。”贾母肯定道，“你想怎么办，我都支持你。”
听了这句话，王桂枝心里暖暖地，不管怎么样，她在努力的时候有人鼓励，这种感觉不错。
贾母想了一下，见王桂枝漏了一个人，想到她自是不方便提，便自己主动道，“至于姨娘们，就一汤四菜，点心也是六样。媚人依人，就照太太说的记起来，这一项弄成定例。”
“是！”
王桂枝微囧，她都把此时的特有产物给忘了，便干笑道，“老太太您放心，不论他们怎样，我管着他们，总不会让他们没有饭吃，除非真是不知悔改，知法犯法的，否则一个人我都不会撵出去的。”这是她对老太太的保证，也是想把他们转化成为自己的的“员工”。
果然是厚道人！说出这样的话来，就是在跟她说，她不会任人为亲，也不会对着老仆翻脸就不认人。
贾母道，“你办事，我哪里不放心了，你大胆去做吧。”
“是，今日就把这事儿料理清楚了。后日就让他们把自己拟的酒席菜单做出来让您先品一品，这是当初说好了厨房对您的孝敬，您想请谁来陪您一起？”
王桂枝主意一定，快刀斩乱麻。
说办就办，看来她真没打算闹得怎么样，贾母更加放心了，她到底希望息事宁人的。
“不用，我自个儿消寿就是了。”爷们都忙着拿回金陵承办祭田总管跟家学总理来引诱族人，让一些想搏富贵、怕会惹事的都带回老家去。另恐若真是事成了，他们要被秋后算账得最坏打算，一些重要的东西也要清理，她哪里还想去活动他们。别的人她最近心烦，也不想招待。若是有些小姑娘说说话，倒是好的。不过这些人她随便叫人一来就到，也不用麻烦儿媳妇了。
“那我就去趟厨房。”王桂枝站起身来道。
贾母道，“让他们抬软轿送你去，那里油腻烟大，小心别滑了脚。依人，思人，你们两个跟着去！”让自己的大丫头站在王夫人身边，那意思就很明白了。她可是站在王夫人这边的。
王桂枝果然只坐软轿上，把贾母的点菜牌跟自己、元春的先给了李古年等人传看。
“原以为你们都是懂事的，结果闹出这样的笑话。佛都被你们激起火来了，岂不知道还有十八罗汉戒律堂等着呢。如今账也查了，有多少亏空，你们谁自己动了多少，谁自己心里面有数。我不会一个个得问，都自己悄悄得拿回来，我一概不再追究。可要是谁不补齐，大家都别想让采买除了青菜之外再买一样东西，再别想着公家的银子不拿白不拿的美事儿。”她环视了一下四周，看他们都低头听着，“不管是拿了什么，给我先把账本填上，我再与你们说话。听明白了没有？”
“明白。”
大家都有气无力，谁不心疼放进了自己口袋的钱，可谁都清楚这是把太太真气出火来了 ，听说老爷肝火大盛到都动手打了太太，要不是膏药好使，太太的脸都肿着呢。
“这是我跟老太太姑娘们这几日的菜单，就按照我们写的去做。”大太太最近都在宁国府那边，而且她跟贾赦没什么事儿都是在自己院子里吃饭，她的手不会伸那么长。但这事儿她已经叫周瑞家的告诉李夫人知道了。还有贾政，她脸色微凝了一下，她拿不准他的意思，不过既然老太太都允了，他一向孝顺，应该不会跟她对着干的吧？
见他们都有些发愣，王桂枝才不管他们在想什么，反正到时候有人吃不上饭，自然有人要去闹的。
“李古年，冯刀，秦大娘，你们的菜单拟好了没有？”王桂枝直接伸手问他们要东西。
李古年冯刀是早准备好了，立马就恭敬得交给彩霞呈了上去，而秦大娘真傻了眼，她愣然道，“不是说……”她还以为黄了呢！结果没黄啊！
“最晚在明日早上，把菜单拟出来。后日你们自己看着份量，单做给老太太一个人品宴，三人同时进献，一共十二道菜，以得花枝为胜，谁得的花多，谁就拿两千两银子办老太太的寿宴。我还是那句话，你们听明白了没有？”
三人都忍不住笑，“明白了，明白！”既然说好了是两千两，那自然是不能再动用厨房里的东西，他们明白。
“走，回屋吃饭。”王桂枝不是很累，但应该有个样子，太和软了，他们是不会紧张起来认真办事的。
“爹，菜单呢，赶紧拿出来我跟弟弟去买菜，后天就要在老太太跟前办一桌呢！”李蒜兴奋得直搓手，果然太太就是有办法，她才不会管那些想偷奸耍滑的，不能用的，她直接就不用了。才不管你们想怎么办，直接把主子们的菜单定下来，花销多少钱一眼就能看明白，还想像以前那天胡乱开单子往自己家里偷着拿，那可就没那么容易了。
李古年把菜单从袖子里取出来给他，微有些出神，太太这举动，竟像是要在府里革新除弊。
冯刀没那么多儿子孙子帮忙，他直接找上采买郑华，拿胳膊碰了碰他的，“交给你了。”
郑华拿手收了那单子，“你可得加把劲儿，不然白赔了一桌银子。”
“去，少触我的霉头，谁能拔得头筹还不知道呢，再说了，请老太太品鉴，说出来也光荣。”冯刀还觉得太太不会亏待了听她话的人，“我跟你说，绝对赔不了。”
“一会儿我就出去办，保准给你买最新鲜合宜的。”
秦大娘更干脆，她直接就回到厨房里把自己该做的做了，回到屋里找到自己那酸秀才相公，让他赶紧把菜单细细誊抄一份，这是要交给太太的。自己从屋里包了几份东西，便回了趟娘家。她那老汉如今还硬朗的很，她会烧肉，自然也要从自己最拿手的地方下手。
蛇有蛇道，鼠有鼠道，谁拔得头筹还不知道呢！秦大娘从来没觉得自己这么有干劲过。
走在半道上，王桂枝便问彩云，“可知道老爷在哪儿？”贾珠是她儿子，肯定不会拆她的台，李纨就更不必说，在她面前实在是非常之听话。只有贾政要好好问上一问。
“老爷在梦坡斋歇中觉呢。”
梦坡斋在荣禧堂厢房右边，厨房也设置在正堂之东，要是这样过去倒是近便。王桂枝有些犹豫，不知道要不要去书房里找贾政。之前王夫人从来没做过这样的事，她要什么话都是直接让丫头们传话，或者等到贾政来她屋里的时候说。
但贾政的脾气这样，他不高兴还借了她人手，她这也是相当于有求于他，还让丫环们传话，他不理会怎么办？
她双眼一闭，便对彩云道，“你让个人去问问，看老爷哪里有事没有，我去方便不方便。”
“哎！”这是太太主动找老爷示好呢！彩云便自己乐颠颠跑去了。
见王桂枝脸都气红了，贾政安抚道，“多大点事儿，值当你这样生气？”他拿起象牙丝编织梧桐式团扇给她扇风散热，“这些没把主子放在眼里的小人，查出来直接都撵出去就是。”
贾珠也怕母亲气出个好歹来，跟着劝说宽慰。她还怀着孩子呢，孕妇忌怒，早知道他就不多嘴了，“就是，母亲你不必把他们放在眼里，要是觉得不解气，把他们卖得远远的就是了。”王药是母亲的陪房，有着王家跟母亲的体面，不然他早把那欺主的奴才收拾了。
“你们说的倒轻巧！”王桂枝皱紧了眉头，她要是想把人都给卖了，用得着苦心想办法吗？她自己干过辛苦活儿，知道单在地里刨食赚钱有多辛苦，更何况这时候的农民能有自己的田吗？她很怀疑，她也不愿意把人想的那么坏。
知仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。只有满足了自己的初级需要，才能去想下一步。想自己多赚点钱，说到底并不是什么大错。而她也没办法，跟他们说的把人当成畜牧一样买来卖去。他们不是东西，而是活生生的人。
这样子闹法，没人听不见。
屋里的小丫头，外面听差的婆子们都吓得双脚发软，这事撞在太太手上，太太一向宽厚，还能求上一求，可若是老爷生起气来，那真是绝对再无可能了！就算只是被赶出贾府，哪里还有这样不朝打夕骂，除了月例还总有额外赏赐的地方。
厨房那里杀千万的祸害星，眼皮子就那么浅，图那么点三瓜两枣的，哪里有下人跟主子要强的！没看见就是宫里出来的精奇嬷嬷都被太太收拾得服服贴贴，你不是想给大姑娘穿小脚吗！那你就直接穿看看！
近日家里事多，老太太年龄大了放了权，不说看在太太怀了身孕的份上好好办事，反倒敢跟爷们要什么添菜银子，真是想银子想疯了！再说太太给了厨房多大的体面，就是看在能顺顺当当把老太太寿宴办下来光明正大拿银子的份上，也不应该这么办！
怪不得太太这样生气，她接过厨房半点没为难，连账都没查过，相当于之前的都一笔抿了，那些人如此反而蹬鼻子上脸了。兔子急了还咬人呢，更何况是主子。想到这样不好。
吴婆子忙小跑到廊边那头，扯过她姨妹女儿星儿，“快去告诉你妈妈，让她们都紧着点皮，因为厨房闹得实在不像话，老爷太太大爷都生大气呢，查出来的人都要被卖到石头河去。到时候犯到气头上，可别怪我没提醒你们。你说完话也赶紧回来，没见春雨被你大姐姐彩霞怎么收拾的，小心着点。”